Jedes Jahr am ersten Septemberwochenende findet in Trippstadt das traditionelle Kohlenbrennerfest statt. Der nach alten Überlieferungen aufgebaute Kohlenmeiler schwelt nach dem Fest noch circa 3 Wochen, bevor er geöffnet und die Holzkohle geerntet werden kann.

Trippstadter Holzkohle ist ein reines Naturprodukt, das nach alter Tradition hergestellt wird. In Baumärkten wird meist Retortenkohle angeboten. Diese ist industriell und nicht nachhaltig produziert, da die chemische Industrie Stoffe aus dem Holz benötigt. Im industriellen Schnellverfahren wird das Holz mit Fremdenergie erhitzt, damit sich die chemischen Stoffe lösen. Als Abfall bleibt Kohlholz übrig.

Trippstadter Holzkohle entsteht durch „trockene Destillation“ also durch Erhitzen unter Luftabschluss im traditionellen Meiler. Sie wird aus reinem Pfälzer Buchenholz hergestellt.

Bildergalerie Kohlenbrennerfest 2011 hier!

Erhältlich ist die Holzkohle zum Preis von 2,50 Euro pro Tüte, in der Tourist Information Trippstadt.
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 und von 14.00 bis 16.00 Uhr

Infos: 0 63 06 - 3 41
Mail: info(at)trippstadt(dot)de

Bei 14 ausgewählte Gastronomen, die sich als Partnerbetriebe des Biosphärenreservates bereits seit längerem verpflichtet haben, typische regionale Produkte aus dem Pfälzerwald anzubieten, steht der Biosphärenteller ganzjährig auf der Speisekarte.

Auf dem Teller werden spezielle Gerichte mit heimischem Wild, Glanrindfleisch von kräuterreichen Waldwiesen, Lammfleisch oder Forellen aus den glasklaren Bächen des größten zusammenhängenden Waldgebietes Deutschlands angeboten.
Der Teller wird zu einem Preis von 14 bis 18 Euro angeboten. In einigen Gaststätten steht der Biosphärenteller als Kinder- und Seniorengericht oder mit einem Getränk auf der Speisekarte. Die Partnerbetriebe verpflichten sich außerdem eine bestimmte Palette ökologisch erzeugter Weine aus dem Biosphärenreservat anzubieten, die ein Pfälzerwaldgericht bestens begleiten.

Der Biosphärenteller wird unter anderem angeboten vom Naturfreundehaus Finsterbrunnertal und vom Restaurant Klugsche Mühle.

Hier können Sie in uriger Atmosphäre gegrillte oder geräuchte Forellen essen, oder möchten Sie Ihre  Forelle gerne zuhause selbst zubereiten?
Dann können Sie sich in der Fischzucht Karlstal frische Forellen kaufen.
Öffnungszeiten und Infos:  0 63 06 - 26 55

Entdecken - kaufen - genießen
Im Regionalladen, direkt im Haus der Nachhaltigkeit Johanniskreuz gibt es ökologisch erzeugte Speisen und Getränke, ausgewählte Literatur und vieles mehr.
Eine kleine Auswahl:
Wildschweinschinken, Tannenspitzenlikör, Kastanienblütenhonig, Apfelschorle...

Romantische Waldweihnacht 15. und 16. Dezember 2012

Jedes Jahr veranstaltet das Haus der Nachhaltigkeit einen ökologisch orientierten Adventsmarkt im und am Haus der Nachhaltigkeit!

Infos: 0 63 06 - 92 10 130

Seit 1999 werden zwischen Naturpark Pfälzerwald und Nordvogesen grenzüberschreitende Bauernmärkte durchgeführt. Es geht dabei um die Direktvermarktung landwirtschaftlicher Qualitätsprodukte.

Weitere Infos und Termine hier.

Regionale Produkte von Direktvermarktern aus dem ökologischen Landbau, ökologischen Weinbau, Wildbret, Pilze, Milchprodukte, Backwaren, kaltgepresste Öle, Honig aus der Region, Kerzen, Massivholzmöbel und vieles mehr.... finden Sie hier.